仮想膳屋 『京都・月海小路』


春キャベツの炒麺

こんばんは。

今日は予報どおり良く降りますね。
梅雨入り以来、こんなに本格的に降ったのは初めてですよね。
夏時の水資源のことを考えると、やっぱり梅雨は雨が降った方がいいんですけど、
雨が続くと野菜が値上がりするのは、ちょっと困りますよね。

そんな困った季節、春から初夏にかけての代表的な野菜と言えば、
春キャベツ(新キャベツ)です。

冬キャベツほどの甘味はありませんが、
その分、ホロホロと砕けるような口当たりと、みずみずしさ、
そしてなによりも、春の若々しい香りをたっぷり味わえるのは、
春キャベツならではのおいしさですよね。


誰もがダイスキな春キャベツを存分に楽しんでいただくために作りました。
じゃん。
f0019891_231319.jpg

春キャベツの炒麺です。


炒めた中華麺の上に、さっと火を通した春キャベツふんだんに使った餡をかけました。
アクセントとして卵黄と素焼きした油揚げを乗せてますが、
もちろん主役は春キャベツです。
なんたって、餡には春キャベツ以外使ってませんから!
f0019891_2345621.jpg

アツアツで、それでいてシャキシャキとおいしい一品ですよ。

ジメジメする季節ですが、コレ食べて自然の太陽の恵みから元気をもらいましょう!

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京都市網間区 島海通月兎小路下る東入る
仮想膳屋『京都・月海小路』
店主 maru敬白
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by tsukimikouji | 2006-06-15 23:06 | 今月のおすすめ(FOOD)

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店主 maru
by tsukimikouji
おこしやす。
『京都・月海小路』はヴァーチャルなごはん屋さんです。

料理やお酒などはもちろん、地元・京都のおすすめのお店や歳時記、店主の雑記など、旬鮮な『食材』を使って、みなさんを精一杯おもてなししたいと思います。

みなさんがホッコリできる場所でありたいと思います。

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